Ratatouille
50 g Butter
1 st Zwiebel
1 st Paprika rot
1 st Aubergine
1 st Zucchini
etwas Olivenöl
250 ml Tomatensaft
Salz / Pfeffer
Thymian.
1
Butter in kleine Würfel schneiden und einfrieren
2
Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden
3
Paprikaschote, Aubergine und Zucchini putzen und in feine Würfel schneiden
4
Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten
5
Tomatensaft dazugeben und das Gemüse darin weichkochen
6
Die gefrorene Butter einrühren
7
Würzen mit Würzen mit Salz / Pfeffer und gehacktem Thymian