Ratatouille

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Das Rezept

Das Rezept

Ratatouille

Ratatouille50 g Butter
1 st Zwiebel
1 st Paprika rot
1 st Aubergine
1 st Zucchini
etwas Olivenöl
250 ml Tomatensaft
Salz / Pfeffer
Thymian.




1

Butter in kleine Würfel schneiden und einfrieren

2

Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden

3

Paprikaschote, Aubergine und Zucchini putzen und in feine Würfel schneiden

4

Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten

5

Tomatensaft dazugeben und das Gemüse darin weichkochen

6

Die gefrorene Butter einrühren

7

Würzen mit Würzen mit Salz / Pfeffer und gehacktem Thymian