Oliven ggf. entsteinen und mit den kapern und dem Knoblauch in einen Blitzhacker geben. Die Konsistenz könnt ihr selbst festlegen, indem ihr die Zutaten grob oder sehr zerkleinert.

Das Olivenöl unter die Tapenade mischen und abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Wer es sehr kräftig mag, kann statt Salz auch ein klein gehacktes Sardellenfilet dazu geben.