Kürbisrösti
400 g Kartoffeln
300 g Kürbisfleisch
¼ bd Petersilie
Salz und Muskat
etwas Öl
1
Kartoffeln und Kürbis waschen und schälen.
2
Kartoffeln und Kürbisfleisch auf einer Röstireibe reiben.
3
Petersilie hacken und zur Kartoffel – Kürbismasse geben.
4
würzen mit Salz und Muskat.
5
in etwas Öl 6 gleichmäßige Rösti in einer Röstipfanne backen.