Kürbiskompott
500 g Kürbis
150 ml Cidre
150 g Zucker
¼ kn Ingwer
3 st Nelke
1 st Zimtstange
1
Kürbis schälen und in Würfel (1x1xcm) schneiden.
2
Kürbiswürfel mit Apfelessig beträufeln.
3
Cidre, Zucker, Ingwer, Nelke und Zimtstange aufkochen.
4
Die Kürbiswürfel in die Flüssigkeit geben und glasig kochen.
5
Die Kürbiswürfel in ein Weckglas geben, den Fond noch einmal aufkochen und über die Kürbiswürfel geben, das Glas sofort verschließen.