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Kochen mit Claus Alboth

Kochen mit Claus Alboth

Nichts auf der Welt ersehnt unser Herz mehr als den Süden, dieses leichte mediterrane Glück, Dolce Vita eben! Komm ein bisschen mit nach Italien, sang man schon in alten Schlagern und zuvor fand Goethe den Ort seiner Träume am Mittelmeer. Italien weckt die Sehnsucht nach malerischen Landschaften, mildem Klima und zahlreichen Köstlichkeiten, die sich an geselligen Abenden genießen lassen. Auch heute haben das Land und seine hervorragende Küche noch immer einen hohen Stellenwert. Auf der Liste der deutschen Lieblingsgerichte steht Spaghetti Bolognese, das Gericht, welches es in Italien eigentlich nicht gibt, auf Platz zwei.

Huldigen Sie mit Claus Alboth der Dreifaltigkeit der italienischen Küche, Pasta, Pesto und Risotto. Und das dabei auch der eine oder andere typische italienische Tropfen nicht fehlen wird, ist versprochen.

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Risotto | Pasta | Pesto

Risotto | Pasta | Pesto180,00 € €p.P.

Datum: 11. Oktober 2025

Risotto | Pasta | Pesto

Kochkurs: Risotto | Pasta | Pesto  mit Claus Alboth
im DEHOGA Kompetenzzentrum | Witterdaer Weg 3 | 99092 Erfurt

Anmeldung unter info@alboths.de
Informationen unter www.alboths.de

Kochkurs 9.00 bis ca. 15.00 Uhr | 15.00 Uhr bis 19.00 Uhr Freizeit | 19.00 Uhr Abendessen
Preis: Kochkurs 180 € / Zusatzgast 105 €

Beginn 9.00 Uhr mit einem gemeinsamen Frühstück, anschließend kochen Sie mit Starkoch Claus Alboth (Aufsteiger des Jahres 2011 im Gault Millau und Kochschule des Jahres 2015 im Großen Bertelsmann Guide)
ein 4 Gang Menü, immer wieder unterbrochen von kleinen Weinproben, um den perfekten Wein zum Menü auszusuchen.
Gegen 12.30 Uhr werden wir ein gemeinsames kleines Mittagessen einnehmen, um dann frisch gestärkt in den Endspurt für unser Menü zu gehen.
Ab ca. 15.00 Uhr können Sie sich dann ausruhen,
um dann um 19.00 Uhr evtl. mit Ihrer Abendbegleitung das am Tag gekochte Menü zu genießen.
Hierbei können Sie erleben, wie das am Tag gekochte Menü auf die Teller angerichtet wird.

 

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> Alle Details zum Kurs

In der Veranstaltung enthalten sind:

  • Gemeinsames Frühstück
  • Mittagessen
  • Weinprobe und alkoholfreie Getränke während des Kochkurses
  • Kochen mit Claus Alboth
  • der erforderliche Warenbestand
  • alkoholfreie Getränke, begleitende Weine für das Abendmenü
  • Bereitstellung der Kochschule inklusive der erforderlichen Ausstattung/Möblierung
  • Personal für Service & Küche
  • eine Rezeptmappe mit den Rezepten des Tages
  • eine Latzschürze von ALBOTH´S KochWelt